Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Ossibuchi Di Tacchino (coscia)
30 G Burro
Cipolla
Aglio
Carota
Maggiorana
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
200 G Piselli Lessati
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Farina
1/2 Cucchiaino Estratto Di Carne
2 Cucchiai Olio D'oliva
20 Cl Panna Liquida

Preparazione:
Passare gli ossibuchi nella farina mescolata a maggiorana, sale e pepe e rosolarli in olio e burro. Unire carota, cipolla e aglio tritati, il vino e far evaporare. Coprire e cuocere unendo ogni tanto poca acqua calda con estratto di carne. 10' prima del termine di cottura unire i piselli e la panna.