Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Ostriche
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
24 Ostriche
1 Cipollina Fresca
15 Cl Panna
60 G Burro
1 Bicchierino Vino Bianco Secco
1 Cucchiaio Fecola Di Patate
Sale
Pepe

Preparazione:
Aprite le ostriche e mettetele in una teglia. In una casseruola scaldate il burro, unite la cipollina tritata e fatela appassire a fuoco molto dolce fin quando sarà quasi sciolta. Aggiungete il vino, salate, pepate e incorporate la fecola. Unite la panna e fate addensare mescolando. Lasciate intiepidire per 5 minuti in forno a 160'. Servite caldo.