Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Ricotta
250 G Biscotti Amaretti
1 Pizzico Cannella
3 Uova
Farina
Pangrattato
Olio D'oliva Extra-vergine
Zucchero A Velo

Preparazione:
Passare la ricotta al setaccio; amalgamarla in una ciotola con gli amaretti sbriciolati, 2 uova e un pizzico di cannella; con le mani un poco infarinate fare delle pallottoline, passarle nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle un po' alla volta nell'olio, spolverizzarle di zucchero.