Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Farina
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Farina
30 G Lievito Di Birra
4 Uova
1 Bicchiere Olio D'oliva
Sale Fino
Latte

Preparazione:
In un po' di latte tiepido sciogliete il lievito. Disponete la farina a fontana e unitevi il lievito, le uova e un pizzico di sale. Iniziate ad impastare aggiungendo man mano l'olio. Lavorate energicamente per un quarto d'ora dopodichè dividete il composto in panetti e dategli una forma allungata. Allineateli su un tavolo, copriteli e fateli lievitare fino a che non aumentano di un terzo. A questo punto incideteli sul dorso nei senso della lunghezza ed infornateli a calore medio.