Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pangrattato
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
120 G Pangrattato
100 Cl Brodo
2 Tuorli D'uovo
40 G Formaggio Parmigiano
40 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Portate il brodo a bollore e versatevi a pioggia il pangrattato. Lasciate cuocere a fuoco dolce per mezz'ora abbondante mescolando ogni tanto. Amalgamate i tuorli con il parmigiano, salate, pepate e versate nel recipiente. Mescolate con cura e servite.