Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fette Pane Toscano Raffermo
10 Cl Olio D'oliva Extra-vergine Toscano Fruttato Intenso
2 Spicchi Aglio
Alcune Foglie Basilico
700 G Pomodori Maturi Polposi
Poco Brodo Vegetale Salato
Pepe Nero

Preparazione:
Mettere in una pentola di terracotta, i pomodori tagliati a dadini, pane a pezzetti, basilico, aglio schiacciato, poco brodo vegetale e far cuocere 10 minuti, facendo disfare il tutto. Togliere l'aglio. Far riposare e raffreddare, quindi rifinire con olio crudo e pepe nero.