Tipo: Primo
Ingrediente principale: Pepe Verde
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
280 G Pasta Tipo Spaghetti
2 Cucchiai Pepe Verde In Salamoia
2 Uova
4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
3 Cucchiai Panna
Sale

Preparazione:
Sciacquare il pepe e asciugarlo. Sgusciare le uova in una zuppiera, aggiungere il pecorino e la panna e sbattere a lungo con una frusta. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nella zuppiera. Mescolare rapidamente, unire il pepe e spolverizzare con il grana. Servire subito.