Tipo: Primo
Ingrediente principale: Prezzemolo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Pasta Corta
2 Uova
80 G Formaggio Grana Grattugiato
60 G Burro
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione:
Mondate, lavate e tritate una bella manciata di prezzemolo. In una ciotola sbattete le uova con il sale, il grana, pepe appena macinato e il prezzemolo. Scolate la pasta al dente e versatela in una padella, conditela con il burro e la salsina di uova e prezzemolo e fatela saltare a fuoco vivace alcuni minuti rigirandola con un cucchiaio di legno.