Tipo: Primo
Ingrediente principale: Bottarga
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Qualsiasi
4 Fettine Bottarga
Prezzemolo
Olio D'oliva
Sale

Preparazione:
Tritare la bottarga, metterla in una pirofila, aggiungere il prezzemolo tritato, mezzo bicchiere di olio e fare scaldare la salsa a bagnomaria. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella pirofila, mescolare bene e servire calda.