Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Gorgonzola
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Maccheroncini
120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
70 G Mascarpone
100 G Panna Liquida
50 G Burro
1 Cucchiaio Vodka
Sale
1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione:
Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.