Tipo: Primo
Ingrediente principale: Cimette Di Broccoletti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pennette
1 Cipolla
40 G Burro
Acqua
1/2 Dado
2 Cucchiai Pomodoro
5 Acciughe Tritate
50 G Olive Nere
400 G Cimette Di Broccoletti
Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione:
Far appassire la cipolla lavata e tritata nel burro, poi versare un mestolo di acqua, il dado e cuocere per 10 minuti; unire il pomodoro, le acciughe tritate, le olive snocciolate e tagliate a filetti e le cimette di broccoletti lessate. Cuocere per 5 minuti, poi con il composto condire la pasta cotta al dente, insaporendola con il pecorino grattugiato.