Tipo: Primo
Ingrediente principale: Ricotta
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Pasta Tipo Qualsiasi
150 G Ricotta
6 Noci
1 Noce Burro

Preparazione:
Si tritano la ricotta e le noci (senza guscio, possibilmente!) nel tritatutto e la crema che ne risulta si mette a scaldare leggermente in un tegamino dove avevamo in precedenza fatto sciogliere una noce abbondante di burro. Si aggiunge un po' di pepe e si aspetta che la pasta sia al dente. Si scola la pasta bene e la si fa saltare nel composto precedentemente ottenuto.