Tipo: Primo
Ingrediente principale: Salsiccia
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Pasta Tipo Cannolicchi Rigati
1 Salsiccia
1 Topinambur
2 Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
100 G Formaggio Parmigiano
Olio D'oliva Extra-vergine
Prezzemolo
Basilico
Sale

Preparazione:
Soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e il topinambur tagliati a dadini. Unire i pelati sgocciolati, salare, spolverizzare col prezzemolo e basilico. Continuare a cuocere aggiungendo dell'acqua. A metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla nel sugo.