Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Sedani
400 G Patate
12 Foglie Salvia
3 Spicchi Aglio
60 G Burro
60 G Formaggio Grana Grattugiato
600 G Polpa Di Pomodoro
1 Presa Zucchero
Sale
Pepe

Preparazione:
Affettate sottilmente l'aglio e fatelo imbiondire in una padella con metà burro e la salvia. Unite il pomodoro, una presa di zucchero, sale e pepe a piacere e cuocete a fuoco dolce per 30 minuti, mescolando spesso e unendo dell'acqua se il sugo tendesse ad asciugarsi troppo. Sbucciate le patate, tagliatele a tocchetti tuffatele nell'acqua bollente salata e fatele cuocere per 5 minuti. Nella stessa acqua mettete la pasta e portate a cottura, quindi scolate e condite con il sugo preparato. Aggiungete il grana e il burro rimasto a pezzetti, mescolate e servite.