Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagioli Borlotti
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
200 G Pasta Tipo Tubetti
1 Spicchio Aglio
Salvia
1 Patata
1 Porro
1 Carota
400 G Fagioli Borlotti
5 Cucchiai Olio D'oliva
Brodo
Sale
Pepe

Preparazione:
In una casseruola far soffriggere l'olio con l'aglio sbucciato e tritato e la salvia lavata e sminuzzata; unire la patata sbucciata e tagliata a dadini, il il porro mondato e affettato e la carota raschiata e tagliata a rondelle. Mescolare per 4 minuti, poi coprire le verdure con 100 cl di brodo caldo e far cuocere per un'ora; 20 minuti prima della fine della cottura unire i fagioli scolati, poi la pasta e regolare di sale e pepe.