Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagioli
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Fagioli
600 G Pasta Tipo Ditalini
Passato Di Pomodoro
Cipolla
1 Velo Prezzemolo
Olio D'oliva
Peperoncino
Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione:
Far soffriggere la cipolla, aggiungere un bicchiere d'acqua e far restringere il tutto. Versare il pomodoro, 3/5 di bottiglia classica. Tutto questo mentre fai bollire l'acqua, poi butti la pasta e fai cuocere a fiamma bassa il sugo. Togli la pasta 5-6 minuti prima della cottura, la scoli per 3/4 e nella stessa pentola della pasta butti il sugo non ancora ritirato e i fagioli già cotti. Fai finire la cottura della pasta e metti un velo di prezzemolo e parmigiano se piace.