Tipo: Primo
Ingrediente principale: Fagioli Freschi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Fagioli Freschi
1 Cipolla Grande
100 G Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
In una pentola rosolate la cipolla tritata nell'olio, unite i fagioli e coprite con molta acqua. Portate a bollore e poi cuocete a fiamma dolce per due ore. Salate. Passate metà fagioli al frullatore e unite di nuovo il composto agli altri fagioli. Portate ancora a bollore, aggiungete la pasta all'uovo e a cottura ultimata salate ancora se occorre. Servite volendo con un filo di olio.