Tipo: Primo
Ingrediente principale: Lenticchie
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
160 G Lenticchie
240 G Pasta Tipo Tubetti Piccoli
5 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro
2 Spicchi Aglio
3 Pomodori
Sale
Pepe
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cipolla
Santoreggia

Preparazione:
Mettere le lenticchie in una pentola, coprirle con acqua che le sopravanzi di 4 cm e portarle ad ebollizione con carota, cipolla, sedano, santoreggia e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Unire l'olio, il concentrato di pomodoro, i pomodori freschi sbollentati, pelati e fatti a pezzetti, l'aglio. Aggiustare di sale. A parte lessare per 5 minuti i tubetti piccoli, unirli alle lenticchie, finire di cuocere. Servire con il pepe.