Tipo: Primo
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.

Ingredienti:
Patate
Pasta Tipo Pasta Corta
Cipolla
Pomodoro
Sedano
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
In una pentola capace si fa soffriggere la cipolla nell'olio bollente e si aggiungono il pomodoro ed il sedano. Dopo una breve cottura, si versa nella pentola una quantità d'acqua sufficiente per la cottura delle patate tagliate a pezzetti e della pasta. Al termine della cottura, il composto non dovrà risultare nè troppo liquido nè troppo denso.