Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitello
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
500 G Fesa Di Vitello
6 Carciofi
150 G Prosciutto Cotto
80 G Burro
Succo Di Limone
Pepe
Sale

Preparazione:
Affettare la carne e appiattirla col batticarne. Mondare i carciofi, tagliarli a fette larghe e farli bollire per pochi minuti in acqua acidulata con limone. Imburrare una pirofila e riempirla a strati con uno strato di carciofi, uno di carne e uno di prosciutto. Coprire ogni strato con fiocchetti di burro, sale e pepe. Cuocere coperto in forno caldo a 200 gradi per circa 40 minuti.