Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Patate
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
6 Patate
3 Spicchi Aglio
2 Rametti Rosmarino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
Poco Brodo
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate bene le patate e mettetele a lessare in una pentola d'acqua fredda, aggiungendo un cucchiaio di sale per ogni litro di acqua. A metà cottura (i denti della forchetta entreranno, ma con difficoltà) scolatele, pelatele, tagliatele a pezzetti piuttosto grossi e fatele rosolare lentamente in una padella con l'olio, gli spicchi di aglio, il rosmarino, il sale, il pepe e poco brodo per evitare che attacchino al fondo della padella. Servite in tavola calde o tiepide.