Tipo: Primo
Ingrediente principale: Mascarpone
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Penne
180 G Mascarpone
120 G Pancetta Affumicata (fette Da 120 G)
10 G Burro
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe

Preparazione:
Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con il burro. Scolate la pasta al dente conservando 1/2 tazza dell'acqua di cottura. Versate un po' di pasta in una zuppiera, aggiungete 2-3 cucchiai di mascarpone, un po' di pancetta, un po' d'acqua di cottura. Versate ancora pasta e poi gli altri ingredienti. Alla fine aggiungete prezzemolo, sale e pepe.