Tipo: Primo
Ingrediente principale: Zucchine
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
3 Zucchine
2 Carote
2 Cipolle
15 Pomodorini Da Sugo Maturi
2 Melanzane Piccole
2 Spicchi Aglio
8 Cucchiai Olio D'oliva
4 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Sale
Pepe
1 Ciuffo Basilico

Preparazione:
Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20', quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.