Tipo: Primo
Ingrediente principale: Seppie Fresche
Persone: 8
Note: -

Ingredienti:
Pasta Tipo Pennette
600 G Seppie Fresche
1/2 Cipolla
150 G Pomodoro

Preparazione:
Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua. Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata. Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.