Tipo: Primo
Ingrediente principale: Rosmarino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Tipo Pennette Rigate
3 Spicchi Aglio
1 Rametto Rosmarino
1/2 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine
200 G Ricotta Romana
Sale
Pepe

Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua e, quando bolle, salatela e buttatevi la pasta. In una padella fate intanto scaldare mezzo bicchiere d'olio d'oliva con i 3 spicchi d'aglio e il rametto di rosmarino e quando l'olio è bollente togliete aglio e rosmarino e schiacciatevi due etti di ricotta. Scolate la pasta e conditela con il composto di ricotta caldissimo e una spruzzata di pepe.