Tipo: Primo
Ingrediente principale: Vodka
Persone: 8
Note: -

Ingredienti:
1000 G Pasta Tipo Pennette
Peperoncino
100 G Burro
2 Bottiglie Passato Di Pomodoro
2 Bicchierini Vodka
1 Bicchierino Cognac
75 Cl Panna
Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:
Rosolare il peperoncino in 100 g di burro, aggiungere 2 bottiglie di passato di pomodoro e fare cuocere per 20 minuti. Aggiungere 2 bicchierini di vodka, uno di cognac, sale e fare cuocere altri 5 minuti. Aggiungere la panna e spegnere il fuoco. Scolare la pasta al dente e condirla con la salsa e del parmigiano.