Tipo: Primo
Ingrediente principale: Broccoli Romani
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
240 G Pasta Tipo Pennette
300 G Broccoli Romani Puliti
100 G Polpa Di Pomodoro
2 Filetti D'acciughe
Aglio
Peperoncino
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
Sale

Preparazione:
Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.