Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Peperoni
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1000 G Peperoni Rossi E Peperoni Gialli
1 Cipolla
100 G Olive Snocciolate
30 G Capperi
1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
2 Cucchiai Zucchero
Poco Olio D'oliva

Preparazione:
Far soffriggere a fuoco lento, in poco olio, la cipolla tagliata a fettine sottili. Aggiungere l'aceto, lo zucchero, i capperi e le olive; lasciar insaporire per pochi minuti quindi aggiungere i peperoni lavati, asciugati e tagliati a spicchi. Incoperchiare e lasciar cuocere a fuoco basso per 40 minuti.