Tipo: Dessert
Ingrediente principale: Pere Kaiser
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Pere Kaiser Non Troppo Grosse
10 Cl Alchermes
5 Cl Chartreuse
80 G Zucchero

Preparazione:
Lavate le pere, strofinatele con carta da cucina per pulirle bene e affettatele piuttosto spesse. Mettetele in una larga casseruola, bagnatele con i due liquori e spolverizzatele con 50 g di zucchero. Cuocetele evitando che si disfino, quindi suddividetele su 4 piatti lasciando il sugo nella casseruola. Unite al sugo il resto dello zucchero, alzate la fiamma per farlo caramellare e versatelo sulle pere. Servite le pere tiepide o fredde.