Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Platessa
Persone: 1
Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

Ingredienti:
2 Cucchiai Pasta Tipo Tempestina
1 Vasetto Omogeneizzato Di Platessa
2 Pomodori Maturi
1 Patata
1 Carota
1 Pezzetto Sedano
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale

Preparazione:
In 400 g d'acqua leggermente salata, cuocere patata, carota e sedano fino a ridurre l'acqua a circa la metà. Colare il brodo separando le verdure. Scottare i pomodori, pelarli e ridurli a purea direttamente nel piatto; cuocere la tempestina in circa 200 g di brodo di verdure ben caldo per 5 minuti circa, versare un po' di brodo di cottura nel piatto, amalgamare la platessa col pomodoro, versare la tempestina leggermente scolata nel piatto, aggiungere l'olio d'oliva extra-vergine e mescolare.