Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Pesce Spada
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Fette Pesce Spada (fette Di 200 G)
Burro
Alcune Foglie Prezzemolo
Succo Di Limone
2 Bicchieri Olio D'oliva
Pepe In Grani
Sale
Aglio
Rosmarino

Preparazione:
Preparare il salmoriglio scaldando a bagnomaria due bicchieri di olio, con il succo di limone, aggiungendo aglio tagliato a fettine, rosmarino, qualche fogliolina tagliuzzata di prezzemolo, sale e pepe macinato al momento. Cuocere il pesce spada alla griglia con burro e cospargerlo abbondantemente di salsa.