Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Pesce Spada
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Tranci Pesce Spada
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Cucchiaino Capperi
Sale

Preparazione:
Togliere la pelle al pesce e salarlo. Preparare un trito con aglio, prezzemolo e capperi; metterne una parte in una pirofila con metà dell'olio indicato e adagiarvi le fette di pesce. Ricoprirle con il resto del trito, l'olio e il vino bianco. Infornare a calore piuttosto elevato per circa 30 minuti.