Tipo: Salsa
Ingrediente principale: Funghi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
Besciamella
150 G Funghi Coltivati
25 G Burro
50 G Panna
Sale
1 Pizzico Pepe

Preparazione:
In un tegame lasciate sciogliere il burro, unite i funghi tagliati a fettine, coprite e lasciate cuocere a fuoco dolce. Togliete il coperchio, fate evaporare l'umidità che si è formata, salate. Preparate la besciamella: vedi Besciamella (ricetta base). Unite i funghi, mescolate, insaporite con un pizzico di pepe e amalgamate delicatamente la panna al composto.