Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Tacchino
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
4 Petti Di Tacchino
100 G Prosciutto Cotto
120 G Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 Cucchiai Pangrattato
1 Uovo
Sale

Preparazione:
Ricavare delle costolettine dai petti di tacchino. Spianarle con il batticarne, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Friggerle nel burro, farle dorare e salarle. Adagiare sopra ogni costolettina 1 fetta di prosciutto e sopra 1 cucchiaiata di parmigiano. Disporre le costolette in 1 pirofila e metterle in forno caldissimo, cospargendo di parmigiano e di fiocchetti di burro, lasciando gratinare per qualche minuto.