Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Pesce
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
500 G Pasta Sfoglia
500 G Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)
1 Cipolla Affettata
20 G Burro
1 Uovo Sodo A Quadratini
1 Tuorlo D'uovo Sbattuto
Sedano
Carota
Alloro
Sale
Pepe

Preparazione:
Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 minuti per circa 25 minuti.