Tipo: Primo
Ingrediente principale: Formaggio Pecorino
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
150 G Farina
6 G Lievito Di Birra
Acqua
Sale
100 G Formaggio Pecorino Stagionato

Preparazione:
Impastare la farina con acqua, una presina di sale e il lievito di birra precedentemente sciolto in un pochino di acqua tiepida. Lasciare lievitare la pasta coperta da un panno. Preparare intanto il pecorino tagliato a dadini di mezzo cm circa. Distendere l'impasto a forma di pizza e mescolarvi i dadini di pecorino lasciandoli emergere anche fuori dalla pasta. Portare il forno alla massima temperatura ed infornare la pizza direttamente sul piano del forno.