Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Ricotta Di Pecora
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
400 G Pasta Di Pane Lievitata
500 G Farina
4 Uova
150 G Ricotta Di Pecora
1 Limone
1 Cucchiaino Cannella
Sale

Preparazione:
Disporre la farina a fontana e porvi al centro uova, cannella, una presa di sale, ricotta e scorza di limone grattugiata. Cominciare ad amalgamare unendo la pasta lievitata; lavorare energicamente fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. Ungere 2 teglie e suddividervi l'impasto; far lievitare per 5 ore. Cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.