Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Polipi
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
800 G Polipo
1 Bicchiere Olio D'oliva
1 Peperone Giallo
Prezzemolo
Limone
Sale

Preparazione:
Battere i polipi, spellarli, levare la vescica dell'inchiostro e gli occhi e lavarli. Metterli in una pentola di coccio con olio, sale, peperone tagliato a fettine e prezzemolo tritato. Coprire e cuocere per 2 ore, senza mai scoperchiare, a fuoco moderato. Prima di servire, tagliare a pezzi i polipi e condirli con una salsina fatta sbattendo insieme sale, olio e succo di limone.