Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 4
Note: Preparazione: 15 minuti. Cottura: 25 minuti.

Ingredienti:
1 Pollo Giovane Di 1000 G Già Pulito
150 G Olive Nere
80 G Capperi Sotto Sale
10 Cl Vino Bianco Secco
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
3 Spicchi Aglio
1 Dado
30 G Burro
Origano Essiccato
Sale
Pepe

Preparazione:
Dissalate i capperi sotto l'acqua corrente. Asciugateli e metteteli da parte. Sbucciate gli spicchi d'aglio, scolate le olive, snocciolatele con l'apposito attrezzo e tritatene grossolanamente la metà insieme con l'aglio. Pulite bene il pollo, togliete la pelle e tagliatelo a pezzi. Sistematelo in una pirofila, aggiungete 2 cucchiai d'olio, il trito di olive e aglio, le olive intere e i capperi dissalati. Mescolate bene e cuocete nel forno a microonde per 10' a potenza massima. Togliete la pirofila dal forno, profumate il pollo con l'origano, bagnate con il vino bianco e aggiungete 1 dado sbriciolato. Salate, pepate, girate i pezzi di pollo e cuocete altri 10' a potenza massima. Grigliate 3-5 minuti e lasciate riposare 5 minuti prima di servire.