Tipo: Pollame
Ingrediente principale: Pollo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
4 Cosce Di Pollo
100 G Farina
1 Albume D'uovo
Pasta D'acciughe
1/2 Bicchiere Birra
1 Limone (succo)
2 Cucchiai Whisky
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
In una ciotola diluire la pasta d'acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio. Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore. Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l'albume montato a neve. Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente. Servirle ben calde.