Tipo: Carne
Ingrediente principale: Manzo
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Polpa Di Manzo Macinata
40 G Pinoli
80 G Mollica Di Pane
Brodo Di Carne (o Brodo Di Dado)
Farina 00
Olio D'oliva
Sale
Pepe
1 Uovo

Preparazione:
Mettete la mollica di pane in un tegamino, aggiungete poco alla volta 1 tazza di brodo caldo e rigirate con un cucchiaio di legno, lasciando cuocere 45 minuti. In un recipiente versate la carne macinata, l'uovo, i pinoli tritati e la mollica. Salate, pepate e mescolate bene. Formate delle polpettine che passerete nella farina e friggerete poi in olio caldo.