Tipo: Carne
Ingrediente principale: Vitella
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
300 G Macinato Di Vitella
1 Uovo
30 G Formaggio Parmigiano
2 Fette Pane In Cassetta
4 Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Semi D'anice
Insalata Rucola
Sale
Pepe
Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione:
Preparare le polpette impastando tutti gli ingredienti e cuocere per 3-4 minuti. Frullare la rucola con olio e sale. Frullare a parte i pomodori con olio fino a montarli. Sistemare nel piatto le salse a mezzaluna e al centro una piramide di polpettine calde.