Tipo: Carne
Ingrediente principale: Agnello
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Polpa D'agnello Tritata
2 Uova
30 G Pinoli
1 Spicchio Aglio
350 G Yogurth Bianco
30 G Burro
Menta
Sale
Pepe

Preparazione:
Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l'uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30'. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura.