Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Pomodori
Persone: 6
Note: -

Ingredienti:
18 Pomodorini Ciliegia
100 G Ricotta (o Formaggi Caprini)
1 Mazzetto Basilico
2 Cucchiai Patè Di Olive Nere
2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera. Guarnite a piacere.