Tipo: Pesce
Ingrediente principale: Granchio
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
12 Pomodorini Rossi
250 G Polpa Di Granchio In Scatola
12 Olive Nere
4 Cucchiai Maionese
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate i pomodorini, tagliate il cappellotto, eliminate un po' di polpa, salateli internamente. Teneteli rovesciati per un'ora perché perdano l'acqua. In una ciotola raccogliete la polpa di granchio ben sgocciolata, amalgamatevi quattro cucchiai di maionese, salate e pepate. Riempite con il composto i pomodorini e decorateli con un'oliva snocciolata. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.