Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Fagioli Secchi
Persone: 4
Note: Luogo: Calabria.

Ingredienti:
500 G Fagioli Secchi
20 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Origano

Preparazione:
Fate ammollare per una notte i fagioli secchi (detti in Calabria «posa»), metteteli a lessare in una pentola di coccio con acqua senza sale e conditeli olio, sale e origano.