Tipo: Antipasto
Ingrediente principale: Puntarelle
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
1 Cespo Puntarelle
Pasta D'acciughe
Aceto Di Vino Bianco
Olio D'oliva
Poco Sale
Poco Pepe

Preparazione:
Montare le puntarelle eliminando la parte più dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora). Scolarle e servirle con una salsetta di pasta di acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.