Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carote
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
600 G Carote
60 G Burro
1 Foglia Alloro
Alcuni Semi Cumino
Sale Marino

Preparazione:
Lessare le carote debitamente spazzolate e spezzettate in pochissima acqua salata con la foglia d'alloro e i semi di cumino per 20 minuti. Scolarle e frullarle in un mixer, rimettere poi sul fuoco la purea ottenuta, farla scaldare nuovamente, quindi spegnere il fuoco e mescolarvi il burro. Servire come contorno.