Purč Di Carote (6)
Tipo: Contorno
Ingrediente principale: Carote
Persone: 6
Note: -
Ingredienti:
600 G Carote
2 Patate
20 G Burro
Sale
Preparazione:
Pelare le patate e tagliarle a metą. Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l'apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde al passaverdure e mettere il purč in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno.
