Tipo: Primo
Ingrediente principale: Porri
Persone: 4
Note: -

Ingredienti:
350 G Pasta Tipo Reginette
8 Porri
20 Cl Latte
30 G Burro
1 Limone
Noce Moscata
30 G Formaggio Grana
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e aromatizzare con scorza di limone grattugiata, noce moscata e pepe. Cuocere la pasta, scolarla al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.